羥甲基糠醛檢測試劑盒

羥甲基糠醛檢測試劑盒
新鮮而純正的蜂蜜原不含羥甲基糠醛，產(chǎn)生此物質(zhì)的原因，主要由于蜂蜜貯存的時(shí)間過久，加工溫度太高或者是由于人為地?fù)饺肓宿D(zhuǎn)化糖。羥甲基糠醛通常是由果糖脫水生成，葡萄糖受酸和熱的影響，也能產(chǎn)生此種物質(zhì)。因此，羥甲基糠醛含量是衡量蜂蜜質(zhì)量優(yōu)劣的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

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更新時(shí)間：2024-10-23
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羥甲基糠醛檢測試劑盒

用途：檢測蜂蜜中的羥甲基糠醛

羥甲基糠醛：由葡萄糖或果糖經(jīng)脫水反應(yīng)生成，作為一種能有效防治神經(jīng)退行性疾病，認(rèn)知損害和抗的藥物，受到研究人員的廣泛關(guān)注。

羥甲基糠醛是一種重要的平臺化合物，是一種優(yōu)良的中間體。后續(xù)可以轉(zhuǎn)化成一些燃料的組成部分。是GB18796<<蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)>>規(guī)定中其中一個(gè)非食品安全指標(biāo)的推薦標(biāo)準(zhǔn)，本指標(biāo)不為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)作為考量蜂蜜新鮮度其中一項(xiàng)指標(biāo)之一，受貯存環(huán)境條件--溫度影響較大，不涉及食品安全。

蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖在溫度高條件下會脫水生成羥甲基糠醛。

信帆生物科技有限公司專注于生命科學(xué)和生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，集化學(xué)試劑、生物試劑、銷售于一體的生物公司。為各大高校，科研單位、醫(yī)院、制藥與診斷試劑生物試劑廠家等客戶提供多種生物學(xué)檢測試劑盒，進(jìn)口常規(guī)生化試劑、抗體、化學(xué)試劑、藥典級試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、血清等產(chǎn)品。覆蓋分子生物學(xué)、生物化學(xué)，細(xì)胞生物學(xué)、免疫學(xué)、蛋白組學(xué)、生物制藥與診斷試劑研發(fā)生物試劑等領(lǐng)域。

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